Boon Zwols Heilig Boontje

Biologisch

Heilig Boontje of Monstransboontje is een droge stamboon. De peulen zijn hardschillig en kunnen niet als sperzieboon worden gegeten. Men laat de zaden rijpen en oogst de bonen (zaden) als ze rijp zijn. De zaden hebben een donkere vlek in de vorm van een monstrans of engeltje. Geweekt en gekookt zijn ze enigszins vergelijkbaar met witte bonen.

Voor de Zaderij vermeerderd door Joris Kollewijn van de Lepelaar.