Boon Friese Woudboon, Wâldbeantsje

Biologisch

Een echte Friese boon. Deze crèmegele lage droogboon heeft een zachte schil en is ideaal als soepboon, ook lekker met spek. De zachte, romige bonensmaak combineert met veel soorten kruiden en bouillons.

Droogbonen worden op verschillende manieren geoogst. Sommige rassen zijn met gehele peul ook eetbaar, anderen kunnen alleen vers of (gerijpt) droog gegeten worden. Bij de Friese woudboon is het een kwestie van uitproberen. 

Voor de Zaderij vermeerderd door Joris Kollewijn van de Lepelaar en in 2022 door Maraike Hein van de Naoburhoeve en Madelon van Klaveren van de Zonnehoeve.